啤酒是我们日常生活中常常消费的酒类，目前我国啤酒产量2014年为4921.9万KL。如果按生产一吨啤酒会产生20立方米废水计算，那么每年啤酒行业产生的废水会加重水环境的污染。

啤酒废水的特点就是水量大，无毒有害，属浓度较高的有机废水。聚合氯化铝对有机废水进行预处理可提高处理效率。聚合氯化铝对去除啤酒废水中COD有一定 的效果。但是不同浓度的聚合氯化铝对絮凝效果有影响。低浓度的聚合氯化铝中絮凝剂分子的分布比较散乱，虽然吸附了悬浮物，由于颗粒之间碰撞不及时不能形成大体积的絮状物，不能快速的沉淀下来。高浓度的聚合氯化铝溶液中，絮凝剂分子间空间较少不能快速的吸附悬浮物，也不能*较快的絮凝效果。因此合理的投加方式和投加量可以*更好的絮凝效果。经过大量实验，PAC较佳的投加量为480mg/L。

如果在处理啤酒废水是再加入聚丙稀铣胺效果会更好，在较佳方式下啤酒的COD去除率可以达到67.7%以上。

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